“Kilo Almayayım Ama Kıymalı Böreğim Eksik Olmasın!” Diyenlerin Yaptığı Kıymalı Börek Tarifi
Kıymalı börek, Türkiye’de sıkça yapılan lezzetli bir hamur işidir. İç harcıyla damakları şenlendirirken, çıtır dış yüzeyiyle de göz doldurur. Akşam çayının yanına veya öğle atıştırmalığı olarak ideal bir seçenektir. Servis etmek için yoğurtla ya da salatayla birlikte sunabilirsiniz.
Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım tatlı kaşığı karabiber
- isteğe bağlı pul biber
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam
Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?
- Soğanları ince ince doğrayın ve 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domates ve biberleri ekleyin, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız kıymalı iç harcından koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve kenarlarını kapatın.
- Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Tarif Hazırlama Süresi
- Hazırlama süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Toplam süre: 50 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 4 porsiyon kıymalı börek yapmaktadır.
Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Yağ | 15 g |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Protein | 10 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 300 mg |
Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler
Fırın tepsisi, un torbası, karıştırma kabı, oklava, yağ fırçası, kesme bıçağı, çatalla delme aparatı.
Tarif İçin Püf Noktalar
Hamurun iyi kabarması için oda sıcaklığında dinlendirin. İç harcı çok su bırakmamalıdır. Böreklerin daha parlak görünmesi için üzerlerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. Fırının alt rafında pişirerek daha düzgün bir renk elde edebilirsiniz.
Saklama Koşulları
Börekleri oda sıcaklığında bir gün, buzdolabında ise 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Dondurmak isterseniz, pişirilmeden önce dondurucuda saklayabilirsiniz.
Bunlar da İlgini Çekebilir
“Kilo Almayayım Ama Kıymalı Böreğim Eksik Olmasın!” Diyenlerin Yaptığı Kıymalı Börek Tarifi
Kıymalı börek, Türkiye’de sıkça yapılan lezzetli bir hamur işidir. İç harcıyla damakları şenlendirirken, çıtır dış yüzeyiyle de göz doldurur. Akşam çayının yanına veya öğle atıştırmalığı olarak ideal bir seçenektir. Servis etmek için yoğurtla ya da salatayla birlikte sunabilirsiniz.
Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım tatlı kaşığı karabiber
- isteğe bağlı pul biber
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam
Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?
- Soğanları ince ince doğrayın ve 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domates ve biberleri ekleyin, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız kıymalı iç harcından koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve kenarlarını kapatın.
- Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Tarif Hazırlama Süresi
- Hazırlama süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Toplam süre: 50 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif, 4 porsiyon kıymalı börek yapmaktadır.
Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Yağ | 15 g |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Protein | 10 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 300 mg |
Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler
Fırın tepsisi, un torbası, karıştırma kabı, oklava, yağ fırçası, kesme bıçağı, çatalla delme aparatı.
Tarif İçin Püf Noktalar
Hamurun iyi kabarması için oda sıcaklığında dinlendirin. İç harcı çok su bırakmamalıdır. Böreklerin daha parlak görünmesi için üzerlerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. Fırının alt rafında pişirerek daha düzgün bir renk elde edebilirsiniz.
Saklama Koşulları
Börekleri oda sıcaklığında bir gün, buzdolabında ise 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Dondurmak isterseniz, pişirilmeden önce dondurucuda saklayabilirsiniz.
Bunlar da İlgini Çekebilir
Gün Gün Hamilelik Takibi İçin Hemen İndir
Elika Hamile
Hamilelik Takip Uygulaması
Bunun gibi yüzlerce içeriğin yanı sıra, hamilelik sürecin boyunca sana özel gün gün hamilelik takibi yapabileceğin, bilgilendirici ve eğlendirici içeriklere de ulaşabilirsin. Bunun için tek yapmak gereken Elika Hamile uygulamasını indirmen.
Elika Hamile’yi hemen şimdi indir,
- İçerikleri alanında deneyimli uzmanlar tarafından özenle hazırlanmış,
- Sohbet (forum) bölümü senin gibi hamile annelerin özel duygu ve sorunları için oluşturulmuş,
- Arkadaşlarını takip edebileceğin ve arkadaşlarınla özel sohbet edebileceğin,
- Eğlen & Kazan bölümünde sürpriz hediyelerin seni beklediği
bir uygulamaya sahip ol.
Elika Hamile ile
- Gün gün gebelik takibi
- Gebelik hesaplama
- Hamilelik takvimi
- Gün gün gebelik gibi bir çok başlıkta bambaşka bir hamilelik uygulaması deneyimi yaşa.
Gün Gün Hamilelik Takibi İçin Hemen İndir
Elika Hamile
Hamilelik Takip Uygulaması
Bunun gibi yüzlerce içeriğin yanı sıra, hamilelik sürecin boyunca sana özel gün gün hamilelik takibi yapabileceğin, bilgilendirici ve eğlendirici içeriklere de ulaşabilirsin. Bunun için tek yapmak gereken Elika Hamile uygulamasını indirmen.
Elika Hamile’yi hemen şimdi indir,
- İçerikleri alanında deneyimli uzmanlar tarafından özenle hazırlanmış,
- Sohbet (forum) bölümü senin gibi hamile annelerin özel duygu ve sorunları için oluşturulmuş,
- Arkadaşlarını takip edebileceğin ve arkadaşlarınla özel sohbet edebileceğin,
- Eğlen & Kazan bölümünde sürpriz hediyelerin seni beklediği
bir uygulamaya sahip ol.
Elika Hamile ile
- Gün gün gebelik takibi
- Gebelik hesaplama
- Hamilelik takvimi
- Gün gün gebelik gibi bir çok başlıkta bambaşka bir hamilelik uygulaması deneyimi yaşa.