Ev Usulü İskender Kebap Nasıl Yapılır?
İskender Kebap, Türk mutfağının en sevilen ve en ikonik lezzetlerinden biridir. 19. yüzyılın sonlarında Osmanlı İmparatorluğu döneminde Bursa’da doğmuş olan bu muhteşem yemek, kebap severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kuzu etinin özenle pişirilip ince dilimler halinde kesilmesi, sıcak pide üzerinde sunulması ve domates sosu ile yoğurt eşliğinde servis edilmesiyle mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarifte, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış İskender Kebap’ın yapılışına dair tüm ayrıntıları bulacaksınız. Kendi mutfağınızdan sıcak ve mis gibi bir İskender Kebap çıkartarak sevdiklerinizle birlikte keyifle paylaşmanın tadını çıkarabilirsiniz.
Ev Usulü İskender Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (tercihen sırt ya da döş kısmı)
- 2 adet yufka veya pide
- 3 adet domates
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Ev Usulü İskender Kebap Nasıl Yapılır?
- Kuzu etini ince dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tavada sıvı yağı ısıtın ve et dilimlerini ekleyerek her iki tarafını da güzelce kızartın. Etler piştikten sonra bir kenara alın.
- Aynı tavada tereyağını eritin, ince doğranmış sarımsakları ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından domatesleri rendeden geçirerek ekleyin ve biber salçasını karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Domates sosunu pişirirken üzerine pul biber ve tuz ekleyin. Sosu yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın.
- Pideleri ya da yufkaları küçük parçalara kesin ve bir tepsiye yerleştirin.
- Kızartılmış et dilimlerini pidelerin veya yufkanın üzerine yerleştirin.
- Hazırladığınız domates sosunu etlerin üzerine dökün.
- En son yoğurdu ekleyerek sıcak servis edin.
Bu tarif, 4 kişilik bir İskender Kebap hazırlamanızı sağlar. Misafirlerinizi etkilemek ve damak çatlatmak için ideal bir seçenektir.
Porsiyon Başına Besin Değerleri
| Besin Öğeleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 450 kcal |
| Protein | 30 g |
| Karbonhidrat | 50 g |
| Yağ | 18 g |
| Lif | 2 g |
| Doymuş Yağ | 6 g |
| Sodyum | 800 mg |
| Potasyum | 500 mg |
| Kalsiyum | 100 mg |
| Demir | 3 mg |
Tarif İçin Kullanılacak Araç ve Gereçler
- Büyük bir tava veya mangal
- Kesme tahtası
- Keskin bir bıçak
- Karıştırma kabı
- Spatula
- Servis tabağı
- Mutfak ölçü kaşıkları ve bardakları
- Izgara tel ızgara (isteğe bağlı)
- Sıcak servis için çöl kapları
Yasal Uyarı:
Bu sitede ve Elika uygulamaları üzerinden sunulan bilgilerin, profesyonel doktor tavsiyesi yerine geçmeyeceğini unutmayınız. Eğer ciddi belirtiler söz konusuysa veya doktor tavsiyesi gerektiren bir durum yaşanıyorsa, mutlaka bir sağlık profesyoneline danışınız. Elika, bu bilgilerin yanlış amaçlarla kullanılması sonucunda ortaya çıkabilecek herhangi bir zarardan sorumlu tutulamaz.
Bunlar da İlgini Çekebilir
Ev Usulü İskender Kebap Nasıl Yapılır?
İskender Kebap, Türk mutfağının en sevilen ve en ikonik lezzetlerinden biridir. 19. yüzyılın sonlarında Osmanlı İmparatorluğu döneminde Bursa’da doğmuş olan bu muhteşem yemek, kebap severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kuzu etinin özenle pişirilip ince dilimler halinde kesilmesi, sıcak pide üzerinde sunulması ve domates sosu ile yoğurt eşliğinde servis edilmesiyle mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarifte, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış İskender Kebap’ın yapılışına dair tüm ayrıntıları bulacaksınız. Kendi mutfağınızdan sıcak ve mis gibi bir İskender Kebap çıkartarak sevdiklerinizle birlikte keyifle paylaşmanın tadını çıkarabilirsiniz.
Ev Usulü İskender Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (tercihen sırt ya da döş kısmı)
- 2 adet yufka veya pide
- 3 adet domates
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Ev Usulü İskender Kebap Nasıl Yapılır?
- Kuzu etini ince dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tavada sıvı yağı ısıtın ve et dilimlerini ekleyerek her iki tarafını da güzelce kızartın. Etler piştikten sonra bir kenara alın.
- Aynı tavada tereyağını eritin, ince doğranmış sarımsakları ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından domatesleri rendeden geçirerek ekleyin ve biber salçasını karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Domates sosunu pişirirken üzerine pul biber ve tuz ekleyin. Sosu yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın.
- Pideleri ya da yufkaları küçük parçalara kesin ve bir tepsiye yerleştirin.
- Kızartılmış et dilimlerini pidelerin veya yufkanın üzerine yerleştirin.
- Hazırladığınız domates sosunu etlerin üzerine dökün.
- En son yoğurdu ekleyerek sıcak servis edin.
Bu tarif, 4 kişilik bir İskender Kebap hazırlamanızı sağlar. Misafirlerinizi etkilemek ve damak çatlatmak için ideal bir seçenektir.
Porsiyon Başına Besin Değerleri
| Besin Öğeleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 450 kcal |
| Protein | 30 g |
| Karbonhidrat | 50 g |
| Yağ | 18 g |
| Lif | 2 g |
| Doymuş Yağ | 6 g |
| Sodyum | 800 mg |
| Potasyum | 500 mg |
| Kalsiyum | 100 mg |
| Demir | 3 mg |
Tarif İçin Kullanılacak Araç ve Gereçler
- Büyük bir tava veya mangal
- Kesme tahtası
- Keskin bir bıçak
- Karıştırma kabı
- Spatula
- Servis tabağı
- Mutfak ölçü kaşıkları ve bardakları
- Izgara tel ızgara (isteğe bağlı)
- Sıcak servis için çöl kapları
Yasal Uyarı:
Bu sitede ve Elika uygulamaları üzerinden sunulan bilgilerin, profesyonel doktor tavsiyesi yerine geçmeyeceğini unutmayınız. Eğer ciddi belirtiler söz konusuysa veya doktor tavsiyesi gerektiren bir durum yaşanıyorsa, mutlaka bir sağlık profesyoneline danışınız. Elika, bu bilgilerin yanlış amaçlarla kullanılması sonucunda ortaya çıkabilecek herhangi bir zarardan sorumlu tutulamaz.
Bunlar da İlgini Çekebilir
Gün Gün Hamilelik Takibi İçin Hemen İndir
Elika Hamile
Hamilelik Takip Uygulaması
Bunun gibi yüzlerce içeriğin yanı sıra, hamilelik sürecin boyunca sana özel gün gün hamilelik takibi yapabileceğin, bilgilendirici ve eğlendirici içeriklere de ulaşabilirsin. Bunun için tek yapmak gereken Elika Hamile uygulamasını indirmen.
Elika Hamile’yi hemen şimdi indir,
- İçerikleri alanında deneyimli uzmanlar tarafından özenle hazırlanmış,
- Sohbet (forum) bölümü senin gibi hamile annelerin özel duygu ve sorunları için oluşturulmuş,
- Arkadaşlarını takip edebileceğin ve arkadaşlarınla özel sohbet edebileceğin,
- Eğlen & Kazan bölümünde sürpriz hediyelerin seni beklediği
bir uygulamaya sahip ol.
Elika Hamile ile
- Gün gün gebelik takibi
- Gebelik hesaplama
- Hamilelik takvimi
- Gün gün gebelik gibi bir çok başlıkta bambaşka bir hamilelik uygulaması deneyimi yaşa.
Gün Gün Hamilelik Takibi İçin Hemen İndir
Elika Hamile
Hamilelik Takip Uygulaması
Bunun gibi yüzlerce içeriğin yanı sıra, hamilelik sürecin boyunca sana özel gün gün hamilelik takibi yapabileceğin, bilgilendirici ve eğlendirici içeriklere de ulaşabilirsin. Bunun için tek yapmak gereken Elika Hamile uygulamasını indirmen.
Elika Hamile’yi hemen şimdi indir,
- İçerikleri alanında deneyimli uzmanlar tarafından özenle hazırlanmış,
- Sohbet (forum) bölümü senin gibi hamile annelerin özel duygu ve sorunları için oluşturulmuş,
- Arkadaşlarını takip edebileceğin ve arkadaşlarınla özel sohbet edebileceğin,
- Eğlen & Kazan bölümünde sürpriz hediyelerin seni beklediği
bir uygulamaya sahip ol.
Elika Hamile ile
- Gün gün gebelik takibi
- Gebelik hesaplama
- Hamilelik takvimi
- Gün gün gebelik gibi bir çok başlıkta bambaşka bir hamilelik uygulaması deneyimi yaşa.