Bütün kadınların ortak derdi fazla kilolardır. Kendimden biliyorum. Özellikle yaz aylarında fazla kilolarımızdan kurtulmak adına birçok yola başvuruyoruz. Fakat ne yazık ki bu pazartesi başlıyorum dediğimiz diyet programlarının hepsi çeşitli bahanelerle önümüzdeki pazartesiye erteleniyor. Şunu belirtmek isterim ki kilolarımız asla kalıcı değildir. Biraz spor ve sağlıklı beslenmeyle beraber veremeyeceğimiz hiçbir kilo yoktur. Bu yüzden sizlere fazla kilolardan sıkılmadan kurtarabileceğimiz sağlıklı tariflerden bahsetmek istiyorum. Tariflere geçmeden önce ise son olarak şunu söylemeliyim. Sağlıklı beslenmek için fazla kilolara ihtiyaç yoktur. Formumuzu korumak adına da sağlıklı beslenebiliriz. Öyleyse hadi şimdi tariflerimize geçelim.
Fıstıklı Sarma
İlk olarak benim de favorilerimden olan fıstıklı sarmayla başlamak istiyorum. Bu tarifimiz sadece iki malzemeden oluşmaktadır. Bunlardan ilki 10 adet hurma ikincisi ise 1 su bardağı toz Antep fıstığıdır. Tadı ve görünüşü birebir aynı olmakla beraber kalorisi orijinalinden kat ve kat düşüktür. Öncelikle 10 adet hurmamızı sıcak suyun içerisinde çekirdeğinden ayırabilecek konuma gelene kadar bekletiyoruz. Daha sonra çekirdeğinden ayırdığımız hurmaları ve 1 su bardağı toz Antep fıstığını blender yardımıyla birleştiriyoruz. Bu arada toz Antep fıstığını damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilir aynı zamanda blenderiniz yok ise birleştirme aşamasını yoğurarak da gerçekleştirebilirsiniz. En son aşama ise streç film ile karışımı ince ve uzun olacak şekilde sarıp yarım saat kadar dondurucuda bekletmektir. Süreç sonunda dondurucudan çıkarttığınız rafine şekersiz, yağsız ve tatlı krizlerine birebir olan tatlımızı dilimleyip yemek kalıyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Yalnız tarif her ne kadar sağlıklı olsa da porsiyon kontrolüne dikkat etmeyi unutmayalım lütfen.
Pancar Cipsi
İkinci sağlıklı atıştırmalığımız ise pancar cipsidir. Yapınca sizde tadına inanamayacaksınız. Ayrıca mutlaka denemeniz gereken bu cipsin tarifi de inanılmaz kolay. Pancarları rende veya bıçak yardımıyla ince ince dilimliyoruz. Üzerine dilediğimiz miktarda zeytinyağı, sarımsak tozu ve tuz ekliyoruz. Daha sonra fırın tepsimize tek tek yerleştiriyoruz. Buradaki püf nokta cipsimizin kıtır kıtır olması adına pancarları mutlaka tek tek yerleştirmemizdir. Son olarak cipsimizi 5 dakika önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirmemiz gerekmektedir. Gerçekten bu tarifi denediğinizde marketten aldığımız sağlıksız cipslerin tadını unutacaksınız. Bu tarifte size önerim pancarları dilimlerken eldiven takmanız ve etrafta leke olacak bir şey varsa kaldırmanızdır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Yaban Mersinli Dondurma
Yaz aylarının vazgeçilmez atıştırmalığı şüphesiz serinletici bir dondurmadır. Hele ki sağlıklıysa tadından yenmez. Bu tarifimiz için gerekli olan malzemeler kişi sayısına bağlı olarak değişmektedir. Ben tarifi standart dondurma kabıyla 3-4 kişilik olacak şekilde yazacağım. Malzemelerimiz 1 küçük kâse yaban mersini, 2 adet küçük muz, 3-4 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı dolusu bal ve isteğe göre 1 çay kaşığı vanilyadır. Bu malzemelerin hepsini blender yardımıyla karıştırıyoruz. Daha sonra kalıplarımıza döküp dondurucuya atıyoruz ve hepsi bu kadar. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Simge Gezen